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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/11/15
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 22547 人浏览
授课学校:
上课地址:
电话咨询
咨询电话:
400-168-8684
湖北御美味华中餐饮培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
新鲜味美、营养健康
生烫牛肉面是由御美味餐饮培训学院独家研制,以生烫为主打的特色粉面系列,凝聚了御美味特级粉面师团队的匠心精神。粉面有特色,味道受欢迎,培训学员好评如潮,经营一家以经营一家以生烫为主打系列的粉面店,顾客回头率高达95%以上。
生 烫牛肉面食材有嫩牛肉、牛肝、牛腰子及牛百叶,食材处理过程要求严格,确保制作出的产品无腥膻味,制作过程对火候要求严格,配以特制高汤,生烫牛肉面吃起 来“鲜、香、嫩、爽、滑”尽在味蕾绽放。对培训学员,御美味粉同样要求严格,每一道工序学员必须亲自手,反复操作,确保熟练撑控。
朱汉祥:中国烹饪协会名厨专业委员会成员,国家高级烹调技师, 中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨,武汉胡锦酒楼技术总管。主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制,食品雕刻、造型菜 肴等。曾获一节东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;曾获得“全国优秀厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获得 “中国名宴称号,并获得“金厨奖”。现朱大师任御美味公司技术顾问,负责特色小吃新品开发、产品升级及技术培训工作,工作认真负责,有耐心,有爱心,朱大 师口语:“看到我的学员成功创业,我骄傲!”
周华声:国家特级厨师、营养师,学习并从事港台名吃研究和 制作25年,并在09年亲赴香港,深入了解港台小吃的历史文化和制作技巧,获得中华名厨、中国优秀厨师。曾在香港金冠伟帆酒店、广州凤凰城国际酒店任行政 总厨。对港台美食的制作炉火纯情,现任御美味港台小吃项目的教学和研发总监,周大师讲解细腻,有丰富的教学经验,培训学员中注重理论与实践的结合,深受业 内人士和广大学员的好评。
张华:国家著名烹饪大师,上海特级厨师,1989年进入餐饮界,曾任上海市楼 上楼酒家、上海市元盛食品有限公司、悠悠大酒店中厨行政总厨。上海维尚大酒店技术总管,主要擅长粤、湘、鄂菜的研发和烹制,曾获得庖丁奖大奖赛中餐冠军, 获得全国优秀厨师称号,现任御美味公司技术总监,负责名优小吃新品开发、产品升级及技术培训工作,工作认真负责有爱心,赢得了学员的一致好评。
培训内容 | 生烫: 生烫牛肉面 ★生烫牛腰面 ★生烫牛杂面 ★生烫牛百叶面 ★生烫腰花面 ★生烫猪肝面 ★生烫肉丝面 ★生烫财鱼面 ★生烫虾仁面 ★生烫鸡柳面 ★生烫里脊肉面等 |
炒码(臊子):辣椒炒肉盖面、粉 ★爆猪肝盖面、粉 ★爆腰花盖面、粉 ★滑鱼片盖面、粉 ★小炒牛肉盖面、粉 ★爆炒鸡柳盖面、粉 ★爆炒里脊肉盖面、粉等 | |
培训课程 | 1.讲解生烫牛肉面原材料选择知识。 2.学习手工面的做法。 3.学习生烫牛肉面肉制品的腌制方法。 4.讲解腌制品的注意事项和保管方法。 5.学习鱼片的腌制方法以及注意事项。 6.学习粉面底汤的煨制方法。 7.学习各种口味面条的现煮方法以及注意事项。 8.学员反复操练,直到熟练撑握全套技术。 |
培训费用 | (学费3880元)含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,学习中途不收任何费用,培训期间提供食宿。 |
培训时间 | 4—7天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止;学员随到随学,当天安排课程;名师全程指导,手把手传授,一对一培训,节假日照常培训。 |
特别优惠 | √ 提供设备清单和市场购置信息。 √ 指导招牌设计。 √ 指导菜单设计。 |
1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。
学校简介
湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依 山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍,教 学质量始终如一。
御 美味一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、 陕西、湖南、广东、东北等地,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现 代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套特效特色的餐饮模式!
御 美味是以:经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技 术研发部,人力资源部,学员服务中心及学校食堂,学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想 创业而迷茫的人规划蓝图, 让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究等。
御 美味有经典各类特色小吃,包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目,提供技术培训及开 店策划支持,一个项目就可单独经营,也可一个店经营多个项目。我们一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,包教包会。每个项目,由 学员自己选择,一对一教学,老师亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,标准化教学。每一个品种,反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点,技术的诀 窍,都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。
所有通过我企业培训的学员,自己开店创业,在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果, 提供强大的技术支持,并一起抵御市场风险,收获成功和工作的乐趣,确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力,让您开店零风险,以小博大。